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Usage des ustensiles en terre cuite : un retour à la vielle tradition

Publié par le 4 août 2023

Malgré la concurrence sévère actuelle des ustensiles importés, la vaisselle en poterie subsiste aux défis de la modernisation et continue d’être utilisé dans certains restaurants de Cotonou. Son implication dans la préparation des aliments confère au repas une saveur agréable et permet de renouer avec la tradition. Qu’est-ce qui pourrait expliquer ce choix de ses ustensiles en terre cuite ?

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